Приготовление:
1. Разморозьте тесто и мясо при комнатной температуре. Почистите лук, нарежьте полукольцами. Зелень для подачи вымойте, обсушите на бумажных полотенцах и мелко нарежьте.
2. Приготовьте начинку. Нагрейте сковороду с 1 ст. л. масла, выложите фарш и лук. Добавьте перец и соль, обжаривайте 3–5 минут до золотистой корочки, но оставьте мясо в полуготовности. Не забывайте помешивать.
3. Насыпьте муку на стол и выложите на него тесто. Нарежьте на небольшие кусочки и раскатайте так, чтобы они по размеру были, как чайные блюдца, а толщиной 2–3 мм. Выложите на каждый приблизительно 1 ст. л. фарша, затем сформируйте пирожки, стянув три стороны теста к центру и защипните края.
4. Смажьте противень остатками масла и разместите на нем самсу. Разогрейте духовку до 180 ºC.
5. Взбейте яичный желток, смажьте им верх пирожков, а также посыпьте кунжутом. Выпекайте самсу 40–50 минут до готовности.
6. Подайте самсу куриную со свежей зеленью.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
