Желаю всем хорошего дня и отличного настроения 🍃☀️
Оцените эти вкусняшки 🍯
С Татарской кухней у меня много тёплых воспоминаний 🥐☕ ️Рекомендую приготовить 🍽️
Эчпочмак (треугольник) –
Татарское и Башкирское национальное блюдо. Особенность этого блюда не форма, а начинка которая кладётся сырой.
Для теста:
Тёплое молоко 300 мл.
Сахар 1 ст.л.
Дрожжи 7 гр.
Соль 1 ч.л.
Растительное масло 5 ст.л.
Яйцо 1 шт.
Мука 540-550 гр (+/-)
Для начинки:
Мясо 500 гр.
Чредние луковицы 2 шт.
Крупные картофелины 3 шт.
Чоль, перец по вкусу.
Семена чёрного тмина.
В тёплое молоко добавляем сахар, всё перемешиваем. Затем добавляем соль, растительное масло, часть муки, яйцо, дрожжи – аккуратно объединяем ингредиенты. Порционно всыпаем оставшуюся муку и замешиваем мягкое тесто, слегка липнущее к рукам.
В конце добавляем немного масла. Тесто оставляем для подъёма на 40-50 минут.
Готовое тесто делим на 10-12 равных частей, каждую скатываем в шар и снова даём чуть приподняться. Раскатываем, выкладываем начинку все нарушаем кубиком мясо картофель, лук, специй и соль. Формируем треугольники как на видео и на швах делаем узор. Смазываем смесью 1 желтка и 1 ч.л. молока, или просто яйцом. отправляем в заранее разогретую до 180С. духовку. Выпекаем около 40-45 минут до золотистого цвета.
Приятного просмотра и аппетита 🌸 Автор видео рецептаkukhnya_sumi. Спасибо за лайки и просмотры ☕🍉
Будете готовить ?
