Ингредиенты (на 2 порции):
- 1 пучок лапши соба
- ½ чашки концентрированного бульона для лапши соба
- 1 ½ чашки воды
- зелёный лук – 2 шт., нарезать
- ¼ огурца, нарезать полосками
- горсть сушёных водорослей
- жареные семена кунжута
Способ приготовления:
1. Отвариваем лапшу соба до готовности, следуя инструкции на упаковке. Откидываем лапшу на дуршлаг, промываем под холодной водой в течение нескольких минут.
2. В миске смешиваем вместе бульон, воду и мелко нарезанный зеленый лук. Перемешиваем.
3. Выкладываем лапшу соба в две миски, заливаем бульоном, кладём сверху кусочки огурца, сушеные морские водоросли и посыпаем кунжутом.
