Обязательно попробуйте эти особенно вкусные вареники 😉
Ингредиенты:
Молоко — 500 мл
Дрожжи — 11 г
Сахар — 2 ст. л.
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Мука — 900 г
Для начинки:
Вишня — 500 г
Сахар — 2 ст. л.
Крахмал — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Из всех ингредиентов замесите мягкое эластичное тесто. Накройте миску пищевой плёнкой и отправьте в тёплое место на 1–1,5 часа.
2. Для начинки к вишне (без косточек) добавьте сахар и крахмал, перемешайте.
3. Тесто раскатайте в пласт толщиной примерно в 1 см (тонко раскатывать не надо). Вырежьте кружочки (у автора диаметр 8 см).
4. Выложите начинку и сформируйте вареники.
5. В резервуар пароварки налейте воду. Дно контейнеров смажьте сливочным маслом. Выложите вареники неплотно друг к другу, чтобы они не склеились. Оставьте на расстойку на 20 минут. Затем готовьте в пароварке в течение 40 минут. После приготовления крышку не открывайте ещё минут 20, чтобы они не осели.
6. Подавайте со сметаной.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
@foodrumedia
