Приготовление:
1. Нарежьте кубиками картофель, куриное филе и репчатый лук. Натрите на крупной терке свеклу и морковь. Нарежьте дольками куриные яйца, сваренные вкрутую. Измельчите зелень и зубчики чеснока.
2. Поставьте вариться бульон на курином филе. Когда бульон закипит, уменьшите газ до минимума.
3. Выложите свеклу, лук, морковь и чеснок на сковороду с небольшим количеством растительного масла. Добавьте половину стакана бульона или воды, соль и черный перец по вкусу. Тушите зажарку для свекольника под закрытой крышкой в течение 10-15 минут.
4. Выложите зажарку в бульон и варите 10–15 минут. Добавьте в суп нарезанный картофель. Варите свекольник еще 7–10 минут. Дайте супу настояться.
5. Разложите свекольник по порционным тарелкам, добавьте две дольки вареного куриного яйца и нарезанную зелень.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
