1.Салат "Грибок"
Ингридеенты которые нам понадобятся для салата:
Куринная грудка - 2 шт ( 800гр.),
шампиньоны - 600-700 гр.
яйца - 6 шт.
репчатый лук - 2-3 шт.( среднего размера)
морковь - 2-3 шт. ( среднего размера)
сыр тведых сортов - 100гр.
майонез,
специи(карри), зелень.
Способ приготовления
Берем репчатый лук и режим его кубиками,затем режим грибы. Потом берем сковороду ставим ее на огонь, наливаем немного масла, когда сковорода нагреется высыпаем в нее лук и грибы. Обжариваем все это на среднем огне до готовности. После этого грибы с луком выкладываем на дуршлак, для того чтобы стек жир.
Потом берем куринную грудку нарезаем ее кубиками и обжариваем на сковороде до золотистого цвета. Грудку выкладываем на дуршлак для того чтобы стек жир, потом добавлем к грудке карри.
Яйца отвариваем, потом остужаем ии нарезаем кубиками.
Затем берем глубокую тарелку смешиваем лук с грибами, куринные грудки с карри и яйца. Солим, перчим по вкусу и добавляем майонез (можно сметану).
После берем блюдо любой формы и выкладываем салат, придавая форму гриба.
А теперь оформляем наш грибок. Ножку гриба посыпаем тертым на мелкой терке белком яйца. Низ ножки присыпаем мелко порезанным укропом. Шляпу гриба засыпаем морковью, предворительно отваренной и тертой на мелкой терке. А вот низ шляпки терым на мелкой терке сыром.
Делаем траву из зеленного лука. На шляпку садим божью коровку из помидорки черри.
2.Грибные салаты-фавориты в нашей семье,сегодня на ДР мужа сделала один из своих любимых салатиков и украсила его по соответствующей теме))
Итак салат:
шампиньоны-600,700 гр
яйца-4 штуки
лук порей(не принципиально,можно и обычный репчатый)
куриная грудка
майонез.
Грибы пережарить с луком пореем на сливочном масле(грибы не мельчить)
Отварить грудку и порезать на кубики,яйца отварить и порубить.
Все смешать,посолить заправить майонезом
Выложить на блюдо салат,придав ему форму гриба
Теперь украсим-ножка,это тертый на мелкой терке яичный белок, слегка запрвленный майонезом,шляпка-это отварная морковь,натертая на мелкой терке,присолена и приправлена майонезом
И украшаем далее перьями лука порея,порезанными стрелками и божьей коровкой из помидорки черри,ножку присыпаем укропом,имитируя землю.
Ну вот и все,приглашаю по грибы)))))
P.S.попробовала в качестве отделки шляпки применить мелко наструганную корейскую морковку...вкус получился гораздо интереснее чем с обычной вареной
3.Салат
Ингредиенты:
куриное филе;
майонез;
лук репчатый;
грибы;
твердый сыр;
яйца;
болгарский перец;
растительное масло.
Приготовление:
Выкладываем поочередно: вареное филе курицы (сбрызнуть растительным маслом и посолить) — майонез — лук репчатый -грибы(любые) — майонез — сыр на терке — майонез — украшение (низ — белок на терке, верх — болгарский перец на терке и отжать обязательно , чтобы салат не потек!). Сверху грибочек тоже можно присолить.
Готовьте с удовольствием и Приятного Вам и Вашим близким!!!
-
-
