Вкусный йогуртовый крем без сливок, шоколада и творожного сыра!
Ингредиенты на украшение 12 капкейков (высокая шапочка)
йогурт (от 1,5%) 330 г
ягодное(фруктовое пюре) 100 г
сахар 50 г (+-) зависит от сладости йогурта
яйцо 2 шт
крахмал кукурузный 45 г
сливочное масло 160 г
Смешать яйца, сахар и кукурузный крахмал.
Пюре и йогурт нагреть до горячего (не кипятить!) и тонкой струйкой влить к яйцам.
Вернуть массу на медленный огонь и при постоянном помешивании довести до появления первых пузырей.
Снять с огня, накрыть пищевой пленкой в контакт и остудить до комнатной температуры. Остывший крем взбить. Сливочное масло комнатной температуры взбить 2-3 минуты. К сливочному маслу постепенно добавить заварной крем.
