Для картофеля:
Картофель для запекания — 3–4 шт.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приправа для картофеля — по вкусу
Хлопья перца чили — по вкусу
Приготовление:
1. Картофель вымыть, очистить, нарезать брусочками. В миске смешать картофель с маслом и приправами.
2. Духовку разогреть до 200 °C.
3. Выложить картофель на противень, застеленный бумагой для выпечки. Запекать 30–35 минут или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
Для овощного «кетчупа»:
Помидоры черри — 250 г
Чеснок, очистить — 6–8 зубчиков
Болгарский перец, нарезать — 1 шт.
Перец чили (по желанию) — 0,5 шт.
Свежий базилик — 8 листиков или 0,5 ч.л. сушёного
Бальзамический уксус — 1 ст. л.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приготовление:
1. Поместить все ингредиенты в жаропрочную форму, перемешать и запекать при температуре 200 °C в течение 35–40 минут (перемешать 1 раз, через 20 минут запекания).
2. Готовые овощи измельчить блендером до однородности.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
@foodrumedia
