⠀
Ингредиенты:
✅Яйцо С2 - 5 шт
✅Сахар - 130 г
✅Морковь - 220 г (уже очищенная)
✅Мука 160 г
✅Масло растительное - 50 г
✅Грецкие орехи - 70 г
✅Цедра одного лимона
✅Соль щепотка
✅Разрыхлитель - 10 г
⠀
⠀
Приготовление:
1) Взбиваем яйца с солью в очень плотную белую массу (~10 минут планетарным миксером)
⠀
2) Добавляем туда масло, муку и разрыхлитель через сито, перемешиваем аккуратно лопаткой, чтобы не повредить воздушность
⠀
3) Далее морковь на мелкой терке, цедру и измельчённые орехи
⠀
4) Выкладываем в форму диаметром 19-20 см и выпекаем при 170 гр до сухой зубочистки (~ 40 мин)
⠀
5) Полностью остужаем, оборачиваем пленкой и убираем в холодильник на несколько часов
⠀
6) Далее можно разрезать на коржи. Я обычно делаю два коржа и большую прослойку крема и карамели внутри. Сверху украшаю ягодами
⠀
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!😉
