Ингредиенты:
Сахар 130 гр
Желтки 3 шт
Мука 40 гр
Молоко 375 мл
Масло 135 гр
Какао 30 гр
Нам понадобится:
Миски, кастрюля для водяной бани, венчик, миксер.
Приготовление:
1. Смешиваем муку и какао.
2. Смешиваем желтки, сахар, какао-смесь. Частями добавляем молоко и хорошо перемешиваем - в смеси не должно быть комков.
3. Ставим смесь на водяную баню и очень тщательно помешивая доводим её до загустения. По консистенции масса должна быть похожа на жидкую сметану.
4. Ставим массу на «ледяную баню» - под миску со смесью кладём лёд или заморозки из морозилки, можно очень холодную воду налить. 😉Активно помешивая, остужаем смесь до комнатной температуры.
5. Взбиваем масло комнатной температуры до белого цвета. Продолжая взбивать, добавляем маленькими порциями шоколадную смесь.
Крем получается очень вкусным, нежным и молочно-шоколадным! 🤗Приятного аппетита!❤
