Ингредиенты:
Груша ("Мартин") — 8 шт.
Вино "Бароло" — 1 бутылка
Сахарный песок — 300-400 г
Гвоздика — 3–4 соцветия
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Помойте груши. Не очищайте их от кожуры и не отрезайте веточку.
3. Положите груши в достаточно высокую форму (для духовки), присыпьте щедро сахарным песком.
4. Залейте практически доверху вином. Добавьте гвоздику и поставьте в духовку примерно на час при температуре 180° С, пока вино не загустеет.
Подавайте теплым.
5. Несколько советов:
— Имейте в виду, что полученный сироп, остывая, получается еще более густым. Поэтому не старайтесь получить очень густой сироп, держа его как можно больше в духовке, иначе потом, когда он остынет, вы получите карамель!
— На бутылку вина необходимо примерно 300-400 г сахара. Но вы можете добавить и меньше, чтобы сироп не был слишком сладким.
Автор рецепта: Светлана Белова
