Сладкая выпечка 🍰☕
Тесто не нужно класть в холодильник и ждать, когда оно охладится, готовлю за 20 минут и это уже вместе с выпечкой🍯
Ингредиенты:
Яйцо 1 шт.
Желток 1 шт.
Сахар 90 гр.
Соль щепотка.
Растительное масло 100 мл.
Миндальный ароматизатор несколько капель.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Мука 250 гр.
Приготовление:
В миску вбиваем 1 яйцо и 1 желток, добавляем щепотку соли, всыпаем 90 гр. сахара и венчиком слегка взбиваем до однородного состояния. Далее в яичную массу вливаем 100 мл. растительного масла без запаха, перемешиваем и на данном этапе по желанию можно добавить ванилин, лимонную цедру или любой ароматизатор. Буквально несколько капель.
Снова перемешиваем и кладём сухие ингредиенты. Высыпаем одну часть муки от общего указанного количества и добавляем 1 ч.л. разрыхлителя. Перемешиваем тесто венчиком, затем высыпаем оставшуюся муку и продолжаем замешивать тесто руками. В итоге ушло 250 гр. муки. Тесто получается очень мягкое, эластичное и совсем не прилипает к рукам. Главный плюс этого рецепта в том, что не нужно класть тесто в холодильник, а можно сразу формировать печенье. Для этого из теста делаем брусочек и разделяем его на 4 равные части. Каждую часть раскатываем в жгут и делаем из него маленький брусочек. Все 4 брусочка одинаковые по длине и ширине кладём вместе и нарезаем на кусочки длиной 6,5-7 см. и шириной приблизительно 2,7 см.
Получается 16 заготовок, которые мы перекладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки или тефлоновым ковриком. Кладём печенье на определённом расстоянии друг от друга и отправляем выпекаться в предварительно разогретую до 180C. духовку на 15 минут. Печенье в духовке не передерживайте, оно должно быть слегка золотистым.
Печенье достаём из духовки, даём полностью остыть и посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита 🍉
