Ингредиенты:
Брокколи — 300 г
Сливки 20% жирности — 150 мл
Соль — по вкусу
Черный перец молотый — по вкусу
Черный перец молотый — для украшения
Приготовление:
1. Отделите соцветия у брокколи. В кастрюлю с водой выложите брокколи и поставьте на средний огонь. Дождитесь кипения и уменьшите огонь. Накройте крышкой и варите в течение 5–7 минут. Когда капуста брокколи будет готова, слейте воду.
2. В блендер выложите брокколи и залейте сливками. Посолите и поперчите по вкусу. Измельчите брокколи до пюреобразного состояния.
3. Выложите пюре из брокколи в глубокую тарелку, приправьте свежемолотым перцем.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
