Ингредиенты:
Мука пшеничная — 2/3 стак.
Молоко — 2/3 стак.
Яйца куриные — 2 шт.
Дрожжи сухие — 1 ст. л.
Сахарный песок — 1/4 стак.
Соль — 1 щепотка
Кленовый сироп — по вкусу
Сахарная пудра для посыпки — по вкусу
Масло растительное для жарки — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Разбиваем яйца и отделяем белки от желтков.
2. В глубокой миске смешиваем муку и сухие дрожжи.
3. Добавляем молоко комнатной температуры, перемешанное с яичными желтками.
4. Размешиваем венчиком до однородности массы.
5. В отдельной посуде взбиваем с сахаром яичные белки.
6. Добавляем взбитые белки к основному тесту.
7. И ещё раз аккуратно размешиваем ложкой. Должна получиться жидкая, но пышная масса.
8. Сковороду смазываем растительным маслом, разогреваем и выкладываем тесто небольшими блинчиками.
9. Жарим с обеих сторон до получения золотистой корочки.
10. Подаём тёплыми с кленовым сиропом. Особые сладкоежки могут посыпать блинчики ещё и сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
