Мир вам и вашему дому 🌎
🍯🍒🌰🥞🍎
Арахисовый торт с вареной сгущенкой и сметаной 🍨
Вкусный, простой, сытный домашний тортик, получается очень нежным и очень арахисовым 🍦
Ингредиенты (форма 16 см)
Тесто:
200 грамм муки, 120 грамм сливочного масла, 60 грамм сахара, 180 грамм очищенного несоленого арахиса, 1 яйцо, 1 чайную ложку разрыхлителя.
Арахис обжариваем на сухой сковородке до золотистого цвета. С помощью блендера или скалки превращаем арахис в мелкую крошку. Если делаете в блендере - то измельчаем импульсами, чтобы арахис не выделил масло. В миске смешиваем сахар, топленое сливочное масло, хорошо взбиваем до бела. Просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем яйцо и ещё раз перемешиваем. Засыпаем 100 грамм измельчённого арахис и вмешиваем в тесто, равномерно распределяя по тесту. Замешиваем мягкое тесто, затем присыпаем поверхность мукой и вымешиваем тесто еще 2-3 минуты. Из теста формируем небольшой прямоугольник, заворачиваем в пищевую пленку или в целлофановый пакетик. Убираем тесто в морозилку на 20 минут. Взвешиваем тесто и делим его на 12-13 частей. Из каждого кусочка формируем шарик и раскатываем в круг между двумя листами бумаги для выпечки. Вырезаем нужный диаметр формой, обрезки убираем. Отправляем каждый коржик в духовку на 5-7 минут при 180C. смотрите на коржик, как только стал золотистым - вытаскиваем. Оставляем все до полного остывания.
Крем:
320 грамм сметаны 30%, 320 грамм варёной сгущёнки. В миске смешиваем сметану и сгущенку. Взбиваем блендером до однородной массы. Собираем торт, чередуя каждый корж кремом. Последний корж смазываем кремом, накрываем плёнкой и убираем торт в холодильник на 5-6 часов, лучше на ночь. У вас должно ещё остаться немного крема, убираем тоже его в холодильник. Как только торт пропитался, смазываем верхний корж и бока кремом. Украшаем оставшимися 80 граммами измельчённого арахиса.
и все готово.
