Маамуль это печенье из арабской кухни. Вкусное, не слишком сладкое и простое в исполнении. Расплавить 250 гр. сливочного масла на среднем огне в 100 мл. молока. Смешать в отдельной чашке 100 гр. сахара, щепотку соли и 650 гр. манной крупы (или например 500 гр. манки и 150 гр. муки) Влить в эту чашку теплое молоко с маслом и хорошо перемешать. Руками сформировать шарики, сделать в них углубления и вложить по 1 финику без косточек (100 гр) Затем снова сформировать шарики, закрыв финики и выложить на лист для выпечки. Выпекать 20 минут при 180C. Достать и посыпать сахарной пудрой.
Вместо фиников внутрь печенья можно положить орехи или инжир.
