кбжу на 100 грамм 146/10/7/12
Выход примерно 1,5 кг
Коржи:
Яйца С1 – 4 шт
Эритрит - 10 грамм
Подсластитель - пребиосвит фитнес или файбер (фитпарад 1, 7) - 8 м.л.
Молотая овсянка (не быстрого приготовления) – 100 грамм
Какао – 15 гр
Молоко - 50 мл
Разрыхлитель 1 ч.л.
Красный краситель - ферментированный рис - 2 ч.л.
Разогреваем духовку до 160-180 градусов.
Смешиваем перемолотую овсянку+какао+разрыхлитель+краситель.
Белки взбиваем до крепких пиков с эритритом
Желтки взбиваем с пребиосвитом до побеления.
В белки вводим желтки, молоко, потом сухую часть.
Выливаем в заранее подготовленную форму диаметром 16 см. Выпекаем около 30 минут. Должен выйти не менее 3,5 см высотой
Или печем в трех силиконовых формах диаметром 16 см 12-15 минут
Достаем из духовки сразу после окончания выпекания, а из формы – после остывания.
Коржи нужно завернуть в пищевую пленку и выдержать в холодильнике несколько часов.
