🍔🍖️🍔🍖🍔
В оригинале Чиг кофте (по-турецки произносится "чии кёфтэ") это турецкие котлетки из сырого мелкого булгура и сырого отбитого в фарш мяса с томатной пастой и острыми специями. Фарш долго и тщательно вымешивается, таким образом сырое мясо "тушится" теплом рук и "коптится" остротой специй.
