Приготовление:
1. Корейку нарежьте на куски 1 см толщиной. Каждый кусок отбейте кухонным молоточком, посолите и поперчите.
2. Соедините оливки, чеснок и петрушку, хорошо перемешайте.
3. На каждую отбивную выложите 1–2 ст. л. начинки. Сверните в рулет, закрепите его зубочистками.
4. На сковороде разогрейте растительное масло вместе со сливочным. Обжарьте рулеты по 5 минут с каждой стороны. Налейте к мясу вино, потушите 5 минут. Накройте крышкой и томите на слабом огне еще 10 минут. Подавайте отбивную с оливками, обильно посыпав рубленой петрушкой.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
