Приготовление:
1. Промойте киноа 5–6 раз. Авокадо разделите пополам, уберите косточку. Ножом извлеките мякоть и мелко нарежьте. Руколу помойте, обсушите. Помидоры ополосните, нарежьте тонкими ломтиками.
2. Приготовьте киноа. Выложите крупу в сотейник, налейте воду, добавьте щепотку соли. На медленном огне доведите до кипения. Варите под закрытой крышкой 15 минут до готовности. Уберите с плиты и дайте постоять 10 минут. Перемешайте, чтобы киноа получилось рассыпчатым. Остудите.
3. Выложите в салатник авокадо, помидоры и киноа. В отдельной емкости смешайте мед, горчицу, соевый соус. Добавьте к салату, перемешайте. Нарвите руками руколу, посыпьте сверху блюдо.
Руколу можно заменить на салатный микс.
4. Авокадо с киноа посыпьте кунжутом и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
