Ингредиенты:
Для основы:
Мука рисовая ц/з — 160 г
Сливочное масло — 20 г
Яблочное пюре — 50 г
Греческий йогурт — 80 г
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Подсластитель — по вкусу
Соль — 1 щепотка
Для заливки:
Яйцо — 1 шт.
Греческий йогурт — 300 г
Мука рисовая ц/з — 15 г
Подсластитель — по вкусу
Клубника — 280 г
Крахмал — 1 ч. л.
Ванилин — 1 щепотка
Приготовление:
1. Муку смешать с разрыхлителем, солью и подсластителем, добавить мягкое масло, растереть в крошку.
2. Добавить йогурт, пюре и замесить тесто. Убрать в холодильник на 20 минут.
3. Соединить яйцо, подсластитель, йогурт и муку. Перемешать.
4. Ягоды обвалять в крахмале.
5. Тесто раскатать в пласт (толщина 0,5–0,7 см). Выложить в форму для запекания. На ягоды вылить заливку.
6. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 ºC, 45–50 минут.
Даём пирогу полностью остыть.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
