У меня всегда была слишком большая шапочка у бисквита, которую нужно было срезать и не всегда получалось её использовать, она просто выкидывалась! С этим рецептом шапочки практически нет.
Ингредиенты:
Яйца 4шт
Сахар 200гр
Мука 180гр
Крахмал 20гр
Разрыхлитель 6гр
Молоко 80гр
Масло растительное 100гр
Рецептура:
Яйца взбить с сахаром
Муку, крахмал, разрыхлитель просеиваем и хорошенько перемешиваем венчиком!
Молоко и масло соединяем в миске!
Когда яйца взбились в пышную массу(мин 10) уменьшаем скорость миксера до минимальной, вводим молоко+масло, далее сухие ингредиенты! Долго мешать не нужно, главное чтобы не было комочков!
Выпекаем в формах(я выпекаю либо в одном кольце 20-22см диаметр, либо в двух 16-18см) при температуре 175°С 35-40 минут, готовность бисквита проверяем шпажкой или зубочисткой!
Я делаю из этого же рецепта шоколадный бисквит, просто добавляю какао и +50гр молока!
