Какие пирожки вам больше нравятся ? В духовке или жареные в сковороде ? Я всё-таки больше предпочитаю жареные 🌰🍳
Для теста нам понадобится:
Молоко 250 мл.
Горячая вода 100 мл.
Дрожжи 1 ст.ложка.
Соль 1 ч.ложка.
Мука 800-900 гр.
Для начинки:
Картофель 1 кг.
Лук 1-2 шт.
Соль, перец.
В миску заливаем молоко, горячую воду и добавляем дрожжи. Солим и перемешиваем. Кладём муку и замешиваем мягкое тесто. Муку не всю добавляем. Накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем подняться на 1 час.
Очищаем и моем картофель. Солим и ставим на огонь варится. Нарезаем очень мелко лук и обжариваем на масле.
Готовый картофель нужно растолочь и добавить к нему лук. Проверяем на соль и перчим по желанию.
Готовое тесто раскатываем и вырезаем кружочки. В каждый из них кладём картофель по одной столовой ложке и собираем в косичку (как указано на видео) или как вам удобнее.
Далее, выкладываем пирожки на противень (немного смазать маслом) и смазываем пирожки желтком. Отправляем в разогретую до 180C. духовку до золотистого цвета. Подаём к столу пока горячие 🍃
Приятного просмотра и аппетита🍝 Готовьте с удовольствием и присылайте ваши фотоотчёты 📺