🍝🍅🍝🍅🍝
Шкмерули - грузинские сытное и очень вкусное блюдо из курицы, в сливочно-чесночном соусе 🔥Имеющее свою историю происхождения из красивейшего региона Рача. Это высокогорный регион с невероятно красивой природой. Шкмерули происходит от названия Рачинского села Шкмери. Это блюдо часто встречается на столах у грузин.
Приступим к рецепту.
Нам понадобится:
Курица 1 шт.
Сливки 250 мл.
Молоко 100 мл.
Масло сливочное 50 гр.
Растительное масло 50 мл.
Красная аджика 1 ч.л.
Паприка 1/2 ч.л.
Чеснок 5-6 зубчиков.
Кинза пучок.
Соль, приправы по вкусу.
Для начала разделаем курицу и пригтовим соус, которым будем смазывать курицу. Для соуса нам нужно смешать: грузинскую красную аджику, паприку, соль, хмели сунели, мелко натёртый чеснок и подсолнечное масло. Перемешиваем и этой смесью смазываем курицу с двух сторон. Выкладываем в противень (смазывать противень ни чем не нужно) и отправляем в разогретую до 180-200C. духовку до румяной золотистой корочки.
Тем временем готовим сливочно-чесночный соус. К мелко рубленному чесноку добавляем сливки, молоко, соль и хмели сунели. Перемешиваем венчиком и поливаем этим соусом уже готовую курицу и снова отправляем с духовку на ещё 20-25 минут. Вытаскиваем и обильно посыпаем рубленной кинзой и подаём горячее блюдо как можно быстрее к столу.
Кто пробовал ? Сохраняйте, готовьте и делитесь вашим фотоотзывом в комментариях 📺 Буду очень рада 🌹
