Калорийность на 100 гр - 153 ккал (Б/Ж/У - 11.2/ 1.8/ 22.1)
Особенность этого блюда - это прекрасное сочетание нежного тонкого теста и начинки из куриного филе и овощей, а приготовление на пару делает это блюдо не просто вкусным, но и полезным!
📄ИНГРЕДИЕНТЫ (на 5-6 порций):
- Мука - 300 гр (примерно)
- 2 яйца
- Куриное филе - 300 гр
- Морковь - 150 гр
- Лук - 100 гр
- Болгарский перец - 100 гр (1 шт)
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль, специи - по вкусу
- Свежая зелень - на ваш вкус.
📝РЕЦЕПТ:
1) Куриное филе измельчить в мясорубке или мелко порубить.
2) Лук нарезать очень мелко, морковь натереть на крупной терке, а перец, как и лук, мелко порезать.
3) Потушить овощи на сковороде под крышкой с добавлением 3 ст.л. воды, посолить, добавить выдавленный чеснок специй по вкусу. Тушить 3-4 минуты.
4) Соединить овощи и куриный фарш, еще немного потушить до полуготовности.
5) Замесить тесто, как на пельмени, взбив яйца с солью и добавив половину муки. Остальную муку прибавлять постепенно, пока тесно не станет нужной консистенции и эластичности.
6) Тесто раскатать в достаточно тонкий пласт, выложить курино - овощную начинку тонким слоем по всей плоскости теста, оставляя лишь немного места по краям, для заворачивания рулета. Свернуть пласт теста с начинкой в рулет.
7) Выложить рулет (очень аккуратно) в пароварку и готовить его 40 минут (если ваша пароварка небольшая, то рулет можно разрезать на 2 части и приготовить за 2 раза).
