Для вкусняшки нужно:
свинная вырезка без кости - 1,5-2 кг., чеснок- резанный дольками.
Для натирки вкусняшки: масло растительное, лавровый лист (измельченный), перец молотый (я взяла 5 видов перца),горчица, соль, мёд и я на свой страх и риск добавила домашней аджики (не жидкой) и давленый чеснок. Ну и сами можете добавить разных травок или орехов - на ваш вкус.
Я решила напополам разрезать кусок, чтобы побольше натирки со всех сторон было, а так можно и цельный кусок запекать. Нашпиговываю кусочки чесноком.
Смазываю мясо со всех сторон соусом и ставлю в холодильник на 2 часа.
На дно чаши я положила фольгу (т.к. у меня к чаше стало все пригорать...печалька) на неё выкладываю обрезки сала с куска мяса - у мемя был тостый слой жира - я его срезала и немного лучка.
Обжариваю с 4-х сторон мясо на расскаленном масле в сковородке. В сковородке потому что - пригорает чаша...а ранше и в мульте могла это делать. Вот вся надежда на выйгрыш, чтобы избавиться от этих мучений!) И обжаренные куски кладу в мультю. Ставлю тушение на 1,5 часа. Как жир внизу расплавиться можно убирать фольгу.
И вот что получаеться на выходе.
Нарезаем кусочками и кушаем за обе щёки!!!
.php?f=539&t=17237
