Ингредиенты:
5 г – соды
2 стакана – муки
2 стол. л. – сметаны
120 г – сливочного масла
140 г – сахара
2 – яйца
250 г – творога
Для крема:
1 баночка – консервированных ананасов
300 г – творога
20 г – сметаны
150 г – сахара
2 – яйца
Рецепт приготовления творожного торта с ананасами
Приготовление, как обычно, начинаем с теста, и для этого смешиваем сливочное масло, творог, яйца, сметану и сахар.
Взбиваем все до однородной массы любым способом – венчиком, в комбайне, миксером.
Добавляем муку и соду (погасите уксусом), вымешиваем тесто – оно получается эластичным и мягким.
Заворачиваем в пищевую пленку и кладем на 30 минут в холод.
За это время мы успеем приготовить крем, здесь все еще проще – соедините все ингредиенты (кроме ананасов) и взбейте до однородной, гладкой структуры.
Берем форму для выпекания, смазываем маслом.
Разминаем по ней охлажденное тесто руками, формируя по бокам бортики.
С ананасов сливаем сок, выкладываем на тесто.
Наверх равномерным слоем выкладываем творожный крем.
Ставим торт в предварительно разогретую до 190 градусов духовку, выпекаем около 1 часа.
У готового десерта масса получается более плотной по краям, а в середине она немного будет подрагивать, поэтому надо остудить торт прямо в форме.
Затем перекладываем на блюдо и ставим для застывания на 3 часа в холодильник.
Украшаем по желанию и подаем к столу.
