Приготовление:
1. Лук почистите, помойте и натрите на средней терке. Помидоры помойте, нарежьте кубиками. Сыр натрите на мелкой терке. С киви снимите кожуру, нарежьте средними ломтиками.
2. Отварите куриное филе в подсоленной воде до готовности 20–25 минут, нарежьте мелкими кубиками. Яйца сварите вкрутую, очистите от скорлупы, измельчите.
3. Выложите на блюдо поочередно курицу, лук, сыр, помидоры. Посолите, поперчите. Затем распределите яйца. Каждой слой промазывайте тонким слоем майонеза, в том числе последний. Сверху украсьте салат киви. Поставьте готовый салат в холодильник на 1 час для пропитки.
Чтобы не переусердствовать с майонезом, рисуйте с помощью соуса на каждом слое сетку, а не выкладывайте майонез ложкой.
4. Готовый салат «Изумрудная россыпь» с киви и курицей подавайте к столу в числе первых блюд. Закуска получается очень сытной.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
