Ингредиенты:
Клубника — 500 г
Киви — 2 шт. = 120 г
Сахар — 350 г
Приготовление:
1. Клубнику промойте и очистите от листьев. Киви помойте, почистите и нарежьте крупными дольками. Подготовьте банки для хранения и простерилизуйте их в микроволновой печи 3–5 минут, налив в них чистую фильтрованную воду примерно на 2 см от донышка.
2. В чашу выложите клубнику и кусочки киви. Засыпьте сахаром и оставьте при комнатной температуре на 3 часа. За это время клубника выделит сок и пропитает сахар.
3. Поставьте кастрюлю с клубникой и киви на слабый огонь. Доведите массу до кипения. Чтобы варенье не подгорало, помешивайте его аккуратно деревянной ложкой или лопаткой. Прокипятите варенье 15 минут, удаляя образующуюся на поверхности пену. Затем перелейте варенье в стерильные банки и сразу же закатайте.
4. Простерилизуйте банки вместе с вареньем. В кастрюле вскипятите воду и поместите туда горячие банки с вареньем. Уровень воды должен быть ниже крышек. Стерилизуйте варенье 15 минут, затем достаньте из воды и остудите при комнатной температуре.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
