Ингредиенты:
Стейк пиканья — 2 шт.
Баклажан — 1 шт.
Кабачок — 1 шт.
Шампиньоны — 5 шт.
Растительное масло
Сливочное масло — 40 г
Розмарин — 3 веточки
Тимьян — 2 веточки
Чеснок — 5 зубчиков
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Приготовление:
1. Стейки заранее достаем из холодильника, оставляем и доводим до комнатной температуры. После этого убираем с них лишнюю влагу с помощью салфеток. Смазываем стейки с двух сторон растительным маслом и посыпаем солью с двух сторон.
2. Разогреваем сковороду на максимум и выкладываем стейки. Жарим мясо с одной стороны 1 минуту и переворачиваем. После этого закидываем к мясу сливочное масло, чеснок, розмарин, тимьян и жарим ещё 1 минуту с другой стороны. Не забываем поливать стейки ароматным маслом в процессе жарки.
3. Спустя время снимаем стейки с огня, выкладываем на фольгу, посыпаем чёрным перцем, заворачиваем и даём отдохнуть 8–10 минут. Спустя время получаем сочные стейки прожарки медиум.
4. Овощи нарезаем достаточно толсто, обливаем их маслом и жарим на гриле до мягкости. Соль добавляем в самом конце. Важный момент! Убираем готовые овощи доходить под фольгу!
Приятного аппетита!
@foodrumedia
@foodrumedia
