Приготовление:
1. Отварите яйца и картофель. Остальные овощи и зелень хорошо промойте под проточной водой.
2. Мелкими кубиками нарежьте отварную картошку, огурцы, колбасу, редьку и вареные яйца.
3. Редис нарежьте тонкими кружочками, порубите зеленый лук
4. Смешайте нарезанные картошку, редис, яйца, колбасу и половину зелени в большой миске, посолите и поперчите. Перемешайте.
5. В тарелку выложите порцию окрошечного «салата» и залейте квасом. Украсьте каждую порцию ломтиками редиса, посыпанными зеленым луком. По вкусу добавьте сметану.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
