Ингредиенты:
Для теста:
Сливочное масло — 180 г
Мука — 270 г
Сахарная пудра — 40 г
Соль — 0,5 ч. л.
Ледяная вода — 50–60 мл
Для начинки:
Свежая или замороженная вишня — 1 кг
Сахар — 90 г
Кукурузный крахмал — 40 г
Цедра половины апельсина или лимона
Ингредиенты для смазывания пирога:
Желток — 1 шт.
Молоко — 1 ст. л.
Диаметр формы 26 см.
Приготовление:
1. Замешиваем тесто. Готовое тесто делим на 2 части, раскладываем по пакетам и убираем в холодильник на 1 час.
2. Пирог выпекаем при 200 ºC около 45 минут. Готовому пирогу даём немного остыть и на тёплый пирог выкладываем мороженое.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
@foodrumedia
