Ингредиенты:
Тесто:
мука-3 стакана
вода (тёплая) с растворённой в ней чайной ложкой соли-1 стакан
Начинка:
индейка (ляжка без кости и кожи)-около 800 грамм
репчатый лук-5-6 средних луковиц (лука должно быть много)
хоккайдо-тыква (такая маленькая оранжевая,её можно не чистить от шкурки)-1/2 тыквочки
соль,перец
Способ приготовления:
1.ИЗ муки-воды-соли делаем тесто (тесто похоже на пельменное,только без яйца).
2.Мясо режем мелкими кубиками (только непременно режем, а не пропускаем через мясорубку, а то это уже будут не манты)
3.Лук режем мелко и добавляем к мясу
4.Тыкву режем мелкими кубиками и добавляем к мясу с луком
5. солим и перчим начинку
6.тесто надо раскатать(не всё сразу) в большой прямоугольник.
7.Разрезать прямоугольник теста на полосы шириной примерно 6 см.
8.Полоску зрительно делим на верхнюю и нижнюю половины,по верхней половине тонко распределяем начинку
9. Нижнюю полосу поднимаем и закрываем ею верхнюю половину с начинкой на ней. по бокам защипываем,верхний край оставляем открытым
10. Сворачиваем полоску,формируя розочку.
11. Ставим на предварительно смазанный раст. маслом уровень от мантоварки
12. Когда все уровни заполнены розочками,ставим готовиться минут на 40
