Ингредиенты:
Для теста:
Тёплая вода — 200 мл
Соль — 1 ч. л.
Растительное масло — 150 мл
Мука — 400–430 г
Для начинки:
Отварное мясо — 500 г
Луковица — 1 шт.
Бульон — 1 половник
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. В воду наливаем масло, добавляем соль, муку и замешиваем тесто. Накрываем пищевой плёнкой, оставляем в стороне.
2. Лук обжариваем на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
3. Отварное мясо и обжаренный лук пропускаем через мясорубку.
4. Добавляем бульон, соль и перемешиваем. Начинка готова.
5. Делим тесто на 18 шариков. Каждый шарик тонко раскатываем, по центру кладём начинку и формируем пирожки, сворачивая трубочкой.
6. Выкладываем пирожки на пергамент, смазанный растительным маслом.
7. Верх пирожков обмазываем взбитым яйцом и посыпаем кунжутом.
8. Выпекаем в разогретой духовке при 200° 30–40 минут, пока пирожки не подрумянятся.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
@foodrumedia
