Ингредиенты на форму 18 см:
Овсяное печенье б/с — 180 г
Детское яблочное пюре — 70 г
Ряженка 2,5% — 600 г
Банан — 210 г
Творог 1% — 80 г
Желатин — 15 г
Вода — 50 мл
Подсластитель — по вкусу
Шоколад б/с — 20 г
Приготовление:
1. В чаше блендера перемалываем печенье и добавляем пюре, аккуратно перемешиваем.
2. На дно формы выкладываем печенье, формируя основу. Выпекаем при 180 ºC 15 минут.
3. Для основного слоя смешиваем ряженку, творог, банан, подсластитель и перебиваем все блендером.
4. Желатин смешиваем с водой и даём немного набухнуть, постоять минут 15–20. Далее перемешиваем и греем в микроволновке импульсами по 10-15 секунд, постоянно помешивая, до полного растворения. Важно не дать закипеть!
5. Желатин вливаем в массу из ряженки и ещё раз все перебиваем блендером. Выливаем в форму на основу и украшаем тёртым шоколадом.
5. Убираем в холодильник на 3–4 часа, а лучше на ночь.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
