Ингредиенты:
Для теста:
Мука — 200–220 г
Соль — 1 щепотка
Яйцо (С2) — 1 шт.
Вода — 100 мл
Масло растительное — 50 мл
Для начинки:
Орехи грецкие — 100 г
Панировочные сухари — 50 г
Сахар — 100 г
Масло сливочное 50 г
Вишня — 400 г
Приготовление:
1. В муку добавить соль, яйцо, воду и масло, замесить тесто с помощью насадки «Крюк». Получится эластичное, удобное для работы тесто. Обернуть в пленку и убрать в холодильник.
2. Тесто раскатать очень тонко (максимально насколько можете), оно очень комфортное в работе, легко раскатывается. Смазать тесто растопленным сливочным маслом.
3. Отдельно смешать сухари, орехи и сахар, посыпать тесто, сверху выложить вишню. Аккуратно свернуть пласт в рулет, защипнув все края.
4. Смазать желтком и выпекать 40 минут в разогретой до 180 ºC в духовке.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
