Ингредиенты:
Баклажан — 1 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Красный острый перец — 1 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Помидоры — 2 шт.
Свежая кинза — 15 г
Свежий укроп — 15 г
Чеснок — 3 зубчика
Орегано — 1 ч. л.
Базилик — 1 ч. л.
Паприка — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Чёрный перец — по вкусу
Приготовление:
1. На растительном масле слегка обжариваем нарезанный полукольцами лук и добавляем к нему соль, сахар, орегано, базилик, паприку, перемешиваем и жарим до мягкости лука на среднем огне. 2. Далее добавляем болгарский перец, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на медленном огне минут 10.
3. После этого добавляем баклажаны и вновь накрываем крышкой минут на 10.
4. Спустя время добавляем помидоры, красный острый перец, чеснок, перемешиваем и тушим ещё 10 минут. В самом конце добавляем нарезанную зелень, перемешиваем и снимаем с огня.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
@foodrumedia
