Ингредиенты
Вода- 1 л
Соль- 3 столовые ложки
Сахар-песок- 5 столовых ложек
Перец душистый- 8 штук
Гвоздика- 3 штуки
Лавровый лист- 3 штуки
Сельдь атлантическая- 6 штук
Приготовление
Для данного рецепта мультиварка не нужна. В ней я просто отвариваю овощи для селедки под шубой и получается вкусный салатик. А селедку можно мариновать как в кастрюльке мультиварки, так и в простой кастрюле (на ваш выбор).
1. Сперва рыбку промываем и потрошим. Потом отрезаем хвост и голову. Аккуратненько отрезаем на спинке и брюшке плавники. Рыбку снова промываем и разрезаем пополам. Я мариновала и селедку со скумбрией вместе, тоже вкусно получилось.
2. Готовим маринад. Для него наливаем в кастрюльку мультиварки воду. Добавляем все необходимые ингредиенты, перемешиваем и доводим до кипения.
3. Затем маринад полностью остужаем. Им заливаем рыбку. Сверху кастрюльку прикрываем крышкой, на которую устанавливаем гнет.
4. Домашнюю селедку в мультиварке оставляем на сутки в холодильнике. Потом вынимаем рыбку из маринада. Косточки удаляем, кожу снимаем. Филе нарезаем небольшими кусочками и немножко сбрызгиваем подсолнечным маслом. Все, можно кушать.
Вкусной Вам закуски!
#
