⠀
Для бисквита:
2 яйца
80 г сахара
80 г муки
⠀
Крем:
200 г творожного сыра
80 мл сливок 33%
40-50 г сахарной пудры
⠀
Сироп:
3 ч л сахара
50 мл воды
⠀
клубника
клубничное желе + 200мл воды
⠀
Для бисквита взбить яйца с сахаром, добавить муку. Перелить тесто в форму 22-24 см (у меня 22). Выпекать при 170 градусах ~30мин. После остудить и извлечь из формы
⠀
Для сиропа объединить воду и сахар, прокипятить пару минут, остудить перед использованием
Пропитать бисквит сиропом, сверху выложить крем, надеть плотно прилегающее кольцо или форму и пройтись по крему ложкой, чтобы не было пустот
⠀
Выложить клубнику, как на видео👆🏻 и залить желе, разведённым в кипятке. Сразу убрать десерт в холодильник на 1,5 часа
⠀
После того, как желе застынет, достать, украсить мятой и разрезать на кусочки🍰
