Ингредиенты:
Рис круглозернистый — 200 г
Вода — 220 г
Рисовый или яблочный уксус — 1,5 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Куриное филе — 450 г
Имбирь — 1 ч. л.
Лук — 0,5 шт.
Морковка — 1 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Соевый соус — 2–3 ст. л.
Сладкий чили соус — 1–2 ст. л.
Кунжут — по вкусу
Зеленый лук — по вкусу
Приготовление:
1. Рис промываем 2–3 раза, отправляем в посуду с толстым дном, заливаем водой, накрываем крышкой, ставим на сильный огонь. Как только вода закипит, уменьшаем огонь до минимума и варим 15 минут.
2. К уксусу добавляем соль, сахар, перемешиваем (до растворения). Заправляем рис, перемешиваем.
3. Лук нарезаем мелкими кубиками, морковку и болгарский перец — соломкой. Куриное филе нарезаем на полоски.
4. В масле распускаем имбирь, закидываем филе, немного солим. Обжариваем до золотистости и убираем с огня. Сюда же закидываем лук, обжариваем до мягкости, закидываем морковь и перец, обжариваем минуты 3, добавляем чеснок, возвращаем филе. Соединяем с рисом.
5. Наливаем соевый соус, сладкий чили (по желанию). Посыпаем кунжутом, зеленым луком.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
@foodrumedia
