⠀
Летом так и хочется приготовить что-то легкое, и конечно, из ягод. Но так не хочется стоять в жару у плиты. Именно поэтому предлагаю приготовить творожно-ягодный пирог без выпечки❗
⠀
Пирог получается вкусный, нежный, в меру сладкий, а ягоды 🍒сохраняют все свои витамины. Свежий и яркий разрез пирога не оставит вас равнодушным.😋
⠀
Нам потребуется на пирог 16 см:
⠀
Основа
✅Песочное печенье — 50
✅Сливки 20-30% — 35 г
Творожная масса
✅Творог 9% — 240 г
✅Сметана 15-20% -240 г
✅Сахар — 80 г
✅Желатин — 6 г
✅Ваниль — по вкусу
✅Ягоды -150 — 200 г
⠀
1. Песочное печенье измельчите в мелкую крошку. Можно взять готовое печенье🍪 или приготовить по нашему рецепту из блога.
2. Смешайте со сливками. Должна получиться пластичная масса.
3. Возьми кондитерское кольцо 16 см, установите его на доску, застеленную бумагой и простелите изнутри ацетатной пленкой.
4. На дно уложите полученную массу и хорошо утрамбуйте.👍
5. Желатин замочите в 36 г воды и оставьте набухать.
6. Творог, сметану, сахар и ваниль сложите в чашу и пробейте блендером до однородности и гладкой текстуры.
7. Набухший желатин распустите в микроволновке в течение 10-15 секунд до жидкого состояния. Добавьте немного творожной массы к жидкому желатину, перемешайте, а затем эту смесь вылейте в основную часть творожной массы. Еще раз все перемешайте.
8. Налейте немного массы в кольцо, выложите фрукты и ягоды и залейте оставшейся массой.
9. Уберите в холодильник на 3-4 часа.⏳
10. Затем освободите из кольца и по желанию украсьте ягодами🍓🍒 и фруктами.
11. Можно подавать к столу.
⠀
Приятного аппетита и готовьте с удовольствием❗
