Ингредиенты:
Майонез
Кальмары - 300 гр.
Лимонный сок - 2-3 ст.л.
Шампиньоны - 200 гр.
Огурцы - 1-2 шт.маринованных или соленых
Яйца - 3 шт. вареных вкрутую
Репчатый лук - 2 шт.
Растительное масло - 50 мл.
Свежая зелень - по вкусу
Соль - по вкусу
Молотый перец - по вкусу
⠀
Приготовление:
Промываем и очищаем шампиньоны, затем нарезаем на пластинки или дольки. Разогреваем растительное масло на сковородке, обжариваем грибы до готовности, поперчив и посолив по вкусу. Перекладываем на тарелку.
Измельчаем лук на кубики, обжариваем в масле, где раньше готовились шампиньоны – до мягкости. Теперь надо отварить кальмары, помещаем морепродукты в кипящую воду, провариваем не более трех минут, остужаем, после чего нарезаем тоненькой соломкой.
Яйца измельчаем на небольшие кубики. Зелень нарезаем мелко (мне больше всего нравится добавлять укроп). Нарезаем мелко огурчики.
Все ингредиенты соединяем, приправляем майонезом.
Добавляем лимонный сок, при необходимости добавляем перец с солью. Все вымешиваем в однородную массу.
Приятного аппетита!
