◻Яйца - 6шт.
◻Сахар - 200г.
◻Сода - 12г.
◻Мед - 120г.
◻Какао - 60г.
◻Мука - 200г.
◻Сливки 33% - 530мл.
◻Сгущенное молоко - 380мл.
◻Желатин - 15-20г. (100мл воды, чтобы залить желатин водой)
Приготовление:
1. Смешиваем какао и муку.
2. Растапливаем мёд и добавляем соду. Помешиваем и доводим до красивого янтарного цвета. Оставляем остывать.
3. Яйца взбиваем с сахаром до пышной белой массы. Добавляем мёд и ещё раз взбиваем.
4. Вводим сухие ингредиенты и аккуратно перемешиваем лопаткой.
5. Выпекаем бисквит 50 минут при 180 гр. Остывший бисквит убираем в холодильник на час завернув в пищевую плёнку.
6. Заливаем желатин водой и оставляем набухать.
7. Дальше нагреваем его до растворения и смешиваем со сгущённым молоком. Сливки взбиваем до мягких пиков и вводим туда сгущённое молоко хорошо перемешав миксером.
8. Бисквит разрезаем на 3 и собираем торт : бисквит- крем -бисквит- крем - бисквит. Готовый торт отправляем в холодильник минимум на 5 часов.
