Бисквит:⠀
⠀⠀
▫Яйца - 5 шт⠀
▫Мука - 120 гр⠀
▫Сахар - 140 грн⠀
▫Крахмал - 30 гр⠀
▫Масла - 30 мл⠀
▫Вода -30 мл⠀
▫Соль - 1/3 ч.л⠀
▫Ванильный сахар 1п⠀
▫Разрыхлитель теста 1 п⠀
⠀⠀
Отделяем желток от белка. Желтки взбиваем с 50 гр сахара до состояния белой массы. Белки взбиваем в крепкую пену, добавляя в процессе 100 гр сахара. , а также воду и масло, все аккуратно перемешиваем. Дно и бока формы, застелить пергаментной бумагой. Вылить готовое тесто в форму и распределить как можно ровнее. Выпекаем при температуре 180-200°С приблизительно 30-35 минут. Вынимаем из формы, даем остыть.⠀
⠀⠀
Крем:⠀
⠀⠀
▫300 г крем-сыра(у меня творог)⠀
▫250 г сливки 30% и более + можно по желанию добавить загуститель для сливок(я добавила 6 г) страховка😉⠀
▫100 г сахара⠀
▫1 п ванильный сахар⠀
▫ смородина или другие фрукты⠀
⠀⠀
Взбить сливки. Отдельно взбить крем творог с сахаром и затем две массы вместе.⠀
⠀⠀
Бисквит разрезать на два или три коржа. При желании его можно сделать мокрым, пропитав лепешки соком с сахаром.(я этого не делала) Коржи прослаиваются кремом, и смородиной или фруктами по вашему вкусу. Бока и верх торта также смазать кремом. Затем верх и бока окончательно выровнять. Украсить торт по своему вкусу и в холодильник на 2-3 часа, чтобы остыть.
⠀⠀
Вкусного❤⠀
