⠀⠀⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ: ⠀⠀⠀
мука-340 г ⠀⠀⠀
сахар-250г. ⠀⠀⠀
яйца -3шт. ⠀⠀⠀
масло растительное –150 мл. (Можно добавить 200, тогда он будет более влажным, в оригинале вообще 300 🙂 .Но для меня р.масла 150 мл в самый раз,и пропитки торт не нуждается,но это по моему вкусу)⠀⠀
⠀⠀⠀
кефир – 300мл. ⠀⠀⠀
разрыхлитель – 2ч.л. ⠀⠀⠀
сода-1 ч.л. ⠀⠀⠀
какао порошок –1 ст.л. ⠀⠀⠀
соль –1/4 ч.л. ⠀⠀⠀
краситель гелевый красный-1 ч.л.(можно добавить и 2 ч.л тогда будет более насыщенный цвет, я просто не люблю красители 😥потому в моем исполнении с 1.ч.л) ⠀⠀⠀
⠀⠀⠀
КРЕМ ⠀⠀⠀
Сливочный творог – 300г. ⠀⠀⠀
Сливки – 500мл. (33%) ⠀⠀⠀
Сахарная пудра – 50-80 гр. ⠀⠀⠀
Ванильный сахар ⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀
Приготовление: ⠀⠀⠀
⠀⠀⠀
Отдельно взбить яйца с сахаром. Постепенно добавить масло, затем кефир и краситель. Все хорошо перемешать.
⠀⠀⠀
Затем добавлять сухие ингредиенты, перемешивая.⠀⠀⠀
⠀⠀⠀
Отправляем тесто в форму застеленную пергаментной бумагой, выпекаем при температуре 180 градусов 1 час. (это у меня, а вы же ориентируетесь по своей духовке) Использую форму 20 см. ⠀⠀⠀
⠀⠀⠀
КРЕМ: ⠀⠀⠀
Сливки взбиваем с пудрой и ванильным сахаром до момента, когда загустеет масса, постепенно добавляя крем сыр. ⠀⠀⠀
⠀⠀⠀
Полностью остывший бисквит делим на 3 части. (Я немного сняла верхушку чтобы измельчить в блендере для посыпания в конце верх) Собираем торт, в кольце так удобнее. Отправляем на 2-4 часа в холодильник. Достаем, снимаем кольцо, пленку, украшаем как душа желает!
-
-
