- 500 гр сметаны 25%
- 4 стол.ложки сахара или сахарной пудры
Ставим взбивать в миксере минут 10.
В 100 мл воды растворяем 15 гр желатина (у меня откер). Когда он набухнет, подогреваем 30 сек в микроволновке.
К желатину добавляем ложку сметанного крема, перемешиваем и потом эту желатинную смесь вливаем в чашу миксера и смешиваем.
На дно формы выкладываем палочки савоярди, предварительно окунувшиеся в молоке. Далее выливаем суфле.
Сверху распределяем ягоды, чтобы в разрезе были видны клубнички)
Охлаждаем в холодильнике 2 часа.
Готовим ягодное желе Откер по рецептуре. Остужаем минут 10.
За это время режем ягоды и украшаем торт сверху. Аккуратно выливаем желе, стараемся не повредить ягодный рисунок. Охлаждаем в холодильнике 3-4 часа.
Готовый торт освобождаем от формы хорошо нагретым в горячей воде ножом, предварительно высушенным полотенцем, то есть сухим.
