Бисквит:
🍋4 яйцо
🍋250 гр сахара (1 ст )
🍋120 мл подсолнечное масло
🍋 05 лимонного сока
🍋 200 гр свежего шпината
🍋1 п разрыхлителя
🍋 250 гр муки ( 1,5 ст)
❌ под рукой не было разрыхлителя, поэтому и заменила 1 ч/ л соды и 1 ст/ л уксусом (6% яблочный)
Крем:
🍋400 гр творожного сыра
🍋250 мл сливки ( от 33% )
🍋 70-100 гр сахарной пудры
🍋 150 гр клубники
🌿Приготовление:
В блендере измельчить шпинат с растительным маслом и соком лимона.( за счёт лимонного сока, цвет не потеряется) .
Яйца соединить с сахаром, взбить до пышной пены ( я примерно взбиваю 7-8 минут) . Шпинатную массу вылить ко взбитым яйцам и перемешивать аккуратно лопатой . Муку + разрыхлитель перемешать и просеять в нашу массу аккуратно перемещая лопатой ( все сухие ингредиенты перемешиваем только лопатой ) . Так как разрыхлителя не было, я положила соду и погасила уксусом.
Распределяем по форме , на пергаментном листе и отправляем в духовку при температуре 180С , режим верх-вниз примерно 20-25 минут, до сухой палочки. Дать остыть бисквиту, затем надо собрать.
Крем:
Взбить творожный сыр 2-3 минуты, до однородности. Затем влить холодные сливки , взбивать до пышной пены добавляя сахарную пудру ( буквально 2-3 минуты) . Промываем и просушиваем клубнику на бумажном полотенце, режем и собираем торт как на видео. Вы можете бисквит поделить на 2 прямоугольные части .
При подаче прошлась сверху сахарной пудрой, для красоты!
-
-
