Диаметр 20-22 см
В ингредиенты пишу количество на 1 корж (умножаем на 3, выпекаем по очереди)
Наполнение в классике: мак, изюм, орехи. У меня 2 коржа с изюмом и 1 с орехами.
НА 1 КОРЖ:
Яйца - 2 шт.
Сахар - 125 гр.
Сметана - 100 гр.
Масло сливочное - 50 гр.
Масло растительное - 50 гр.
Мука - 140 гр.
Разрыхлитель и Сода по - 0'5 ч.л.
Наполнение на 3 коржа (мак - 2 ст.л., изюм - 100 гр., орехи - 80 гр.)
Взбить яйца с сахаром, добавить сметану и 2 вида масла. Просеять муку, соду и
разрыхлитель. Замесить тесто. Добавить 1 из начинок. Перемешать. Выпекать в заранее разогретой духовке до 170С около 40 минут. Проверьте деревянной лучинкой.
Выпечь все коржи. Остудить.
КРЕМ:
Варёное сгущенное молоко - 360 гр. (1 банка)
Масло сливочное - 300 гр.
Мягкое масло взбить со сгущёнкой до однородности.
СБОРКА:
Кладем корж, сверху часть крема. Распределяем. Сверху ещё 2 коржа. По очереди. На верхний корж и украшение уходит половина крема. Оставшуюся половину делим на 2 коржа.
В виде украшения можно отсадить завитки из крема, либо украсить дробленым орехом.
Дать постоять торту 6-8 часов в холодильнике. Лучше на ночь).
-
