Ингредиенты:
Яйца — 2 шт.
Сахар — 130–150 г
Растительное масло — 160 мл
Сметана — 200 мл
Миндальный экстракт (опционально) — 0,5 ч. л.
Мука — 140 г
Миндальная мука — 90 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — 0,25 ч. л.
Свежая слива, разрезать пополам, удалить косточки — 200–250 г
Коричневый сахар для посыпки — 1 ст. л.
Сахарная пудра (опционально)
Приготовление:
1. Духовку разогреть до 180 °C. Круглую форму для выпечки (22 см) или прямоугольную (21х21 см) застелить пергаментом, сбрызнуть растительным маслом.
2. В большой миске взбить венчиком яйца и сахар до однородной массы. Добавить масло и сметану, перемешать, затем добавить муку, миндальную муку, разрыхлитель, соль и опять аккуратно перемешать до однородности.
3. Вылить тесто в подготовленную форму. Сверху выложить разрезанные пополам сливы, разрезом вверх, слегка вдавить сливы в тесто и посыпать коричневым сахаром.
4. Выпекать в заранее разогретой духовке от 40 минут до 1 часа (зависит от вашей духовки), или пока пирог не станет золотистого цвета (зубочистка, вставленная в центр, должна выходить сухой).
5. Остудить пирог до комнатной температуры и по желанию посыпать сахарной пудрой. Пирог вкусный и в тёплом и холодном виде.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
@foodrumedia
