Ингредиенты на 4 порции:
Филе индейки — 300 г
Для панировки:
Мука — 3 ст. л.
Яйцо — 2 шт.
Кукурузный крахмал — 4–5 ст. л.
Растительное масло — для жарки
Для соуса:
Соевый соус — 70 мл
Тростниковый сахар — 1 ч. л. без горки
Чеснок свежий, пропустить через пресс — 3 зубчика
Семена кунжута для подачи — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Филе индейки нарезать брусочками, толщина ~ 1 см.
2. Обвалять кусочки в следующей последовательности: мука, яйцо , крахмал.
3. На сковороде хорошо разогреть растительное масло. Обжарить среднем на огне до светлой корочки, переложить на бумажное полотенце для удаления масла.
4. Для соуса смешать все ингредиенты. Вылить на чистую сковороду соус, добавить обжаренное филе в один слой. Готовить на среднем огне еще 5–7 минут, периодически переворачивая, чтобы соус покрыл мясо со всех сторон.
5. По готовности снять с огня, переложить на блюдо для подачи. Посыпать кунжутом и сразу подавать с любым гарниром.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
